Ospitalitate, Scolala de bucatari, chef, culinary school, Horeca School, Bucatari, Bucuresti, Cofetari, Cursuri, restaurant, oferte de munca, job, ICEP, scoala, educatie, gastronomie, chefi la cutite, master chef, patiseri, patiserie,

Proprietarii Balvanyos Resort au cumpărat K+K Elisabeta

Lorand Szarvadi și Zsuzsanna Szarvadi-Teglas, cunoscuți în industria ospitalității pentru proprietatea lor asupra Balvanyos Resort & Spa,...

Top Hospitality Network Romania
tophospitality.ro

Ramada by Wyndham Slatina Parc a ales sistemele de apa Celli.

Top Hospitality Videos

Channel info

Evenimente Top Hospitality Network Romania si materiale video facute de, sau in parteneriat cu Top Hospitality. Stiri din lumea culinara, din HoReCa si din Street Food-ul Romanesc.

NEWS, People & Blogs, Music, Educatie, Entertainment

Celli, Street Food, Top Hospitality, Educatie,

Ramada by Wyndham Slatina Parc a ales sistemele de apa Celli.

Music

Chef Cezar Munteanu pregateste 2 retete de Halloween! Placinta de dovleac si Risotto cu dovleac 🎃

Nu uita sa te abonezi: https://bit.ly/3BkqwtA Pentru aceasta reteta am nevoie de dovleac placintar, seminte de dovleac, 2 linguri de unt, foi de placinte facute in casa(-faina 500 gr, 1 praf de sare, 350 ml apa usor calduta, otet 1 lingura, ulei 1 lingura) sau de ce nu, chiar cumparate, gris 2-3 linguri si zahar brun, umed, dupa gust. Ce stiu sigur, stiu ca nu o sa va trebuiasca foarte mult zahar, avand in vedere dulceata dovleacului. Cum procedam: dam pe razatoarea mare dovleacul si il bagam la congelator timp de 3-4 ore, pentru a ii inmuia fibra. Intre timp puteti prepara foile de placinta amestecand toate ingredientele. Lasati aluatul la rece. Intr-o cratita incalzim untul si o lingura de ulei, adaugam dovleacul scurs. Din sucul scurs de la dovleac, facem o reductie pe care o vom folosi mai tarziu( intr-o craticioare fierbem sucul de dovleac pana se transforma in sirop si lasam la rece). Calim totul timp de cateva minute, vreo 10 la numar, dupa care adaugam grisul si zaharul. 2-3 clocote in plus, dupa care dam deoparte cratita, lasam sa se raceasca si ne apucam sa ansamblam placinta. Avem varianta de a pune foile straturi, alternative cu compozitia sau sa le rulama aidoma unui strudel, in rulouri. Le stropim cu putin ulei de struguri si presarate cu siropul de dovleac si zahar si le coacem la un foc potrivit, 165°C -170C sau pana se rumenesc. Buhuhu, hai ca nu v-am speriat!! Risotto cu dovleac di branza taleggio Deci, am nevoie de: 300 de gr de orez arborio: atentie orezul nu se spala inainte!! Ii curatam prin spalare tot amidonul ceea ce imi va face ca risotto-ul sa nu fie cremos!!., 1 pahar de vin alb, 1 ceapa alba sau 2 cepe hasma(echalotte), 200 de gr dovleac copt tranformat in piure, 1 l supa simpla de legume, sare, 4 linguri cu ulei de masline extra virgin, 4 cuburi de unt, branza taleggio, 200 gr Modul de preparare este foarte simplu si se desfasoara asa: Ceapa alba sau hasmaua, se taie cubulete foarte mici, de dimensiunea bobului de orez si se soteaza cu ulei de masline. Cand aceasta va deveni translucenta, se adauga orezul si se tosteaza pentru 2-3 minute, amestecand des, pentru a evita prinderea acestora de vas. Amestecarea se va face cu blandete, cu o spatula de silicon sau lingura de lemn. Se trece la calirea propriu zisa a orezului turnand un pahar de vin alb sec, la temperatura camerei, peste acesta si il las sa se evapore, apoi se adauga supa de legume (fierbinte), si se lasa la fiert moderat, controlat atent, amestecand din cand in cand, timp de 12 minute. Este momentul adaugarii cremei de dovleac, se incorporeaza si se mai fierbe timp de 5 minute. Cand bobul este suficient de “al dente”, si risotto-ul este cremos, se adauga untul, branza taleggio si dupa gust, o lingura cu ceapa tanara taiata marunt. Our Social: Instagram: https://instagram.com/trufood.romania TikTok: https://tiktok.com/@tru.food Chef Cezar Munteanu: https://instagram.com/chefcezar Descoperiti mai multe despre BEKO Romania pe https://www.beko.ro/ si pe hiperlinkurile de produs din acest episod: frigider https://www.beko.ro/combina-frigorifica-beko-rcna406e60lzxbrn , plita electrica Beyond https://www.beko.ro/plita-incorporabila-beko-hii68811nt si robot de bucatarie https://www.beko.ro/robot-de-bucatarie-beko-foodster-fpp4102w Mai multe despre Rose Verite, vinul oficial TRU Food, gasiti pe https://beciuldomnesc.ro/brand/rose-verite/ Vesela premium Leida: https://leidashop.ro/3/Dotare-completa-salon-restaurant

People & Blogs

CELLI la Casa Boierului Din Deal

Casa Boierului Din Deal are acel parfum de basm romanesc, unde folclorul curat se imbina armonios cu retete si ingrediente locale, totul in splendoarea oferita de vederea panoramica asupra dealurilor Buzaului.

Celli, Top Hospitality

LIFESTYLE - invitat Daniela Ruse | 10 Iunie 2021

Pentru mai multe știri vizitează site-ul Dotto TV → https://dottotv.ro/ Nu uita să te abonezi la canalul nostru de YouTube → https://www.youtube.com/channel/UC9imxJld0qe1RAjJfKxT8Tw... Rămâi la curent cu ultimele știri ale momentului pe rețelele de socializare: ➥ Facebook: https://www.facebook.com/dottotv ➥ Instagram: https://www.instagram.com/dottotvhd/ Urmărește-ne pe paginile noastre de Social Media: ➥ Site: https://dottotv.ro/ ➥ Facebook: https://www.facebook.com/dottotv ➥ Instagram: https://www.instagram.com/dottotvhd// ➥ Linkedin: https://www.linkedin.com/company/dotto-tv/ Dotto Tv este sursa dvs. de știri și analize video concise și imparțiale din Constanța. Pe site-ul oficial, www.dottotv.ro, puteți afla tot ce se petrece în Constanța, dar și în România. În fiecare zi, cele mai importante evenimente, transmisiuni LIVE, analize și reportaje sunt la Dotto TV și https://dottotv.ro/

Entertainment

Premiat la Cupa Marea Neagră în Artă Culinară, Adrian Eduard Ionescu, la Actualitatea LIVE

Cupa Marea Neagra in Arta Culinara 2021

Imagini de la Cupa Marea Neagra in Arta Culinara, Mamaia 2021

MAREA REDESCHIDERE HORECA LITORAL 2021

Asa a fost ieri, la MAREA REDESCHIDERE HORECA LITORAL 2021! Un Eveniment DE EXCEPTIE! Multumim TUTUROR proprietarilor de restaurante, cafenele, beachbaruri, saloane de evenimente, baruri si hoteluri, dar si partenerilor furnizori si distribuitori care au ales sa ne fie alaturi! Felicitari si Multumiri tuturor Echipelor care au intrat in Concursul pentru "Cupa Marea Neagra in Arta culinara - primul eveniment din istoria culinara a Romaniei desfasurat pe mare! Multumim Sponsorilor : Crama Gabai, Cofetariile Moesis by Angelo, Coca-Cola si Lucas’BITES! Multumim Restaurantelor Arena Modern Navodari, DonCorleone Mamaia, Sali's, DonCorleone, @LaDanalaceaun, Papanonica si Hotel Bavaria Blu Mamaia! Multumim marelui Partener al Evenimentului nostru, Alezzi Yacht! Asociatia Patronala RESTO Constanta si Top Hospitality Romania va multumesc, tuturor!!! IMPREUNA SUNTEM O FORTA! #resto #Alezzi Yacht #horeca #tophospitalityromania

Top Culinary Trends 2016 - Interviuri

Domnul Daniel Mischie, COO al City Grill - Interviu in cadrul evenimentului Top Culinary Trends 2016

Cum a fost la Street Food City, editia 2018

Am mers la Street Food City, curioși de cum va decurge primul eveniment de acest gen pe 2018. Am găsit owneri pasionați, clienți mulțumiți și multă, multă voie bună. Pe larg, în clipul de mai jos. Material realizat în parteneriat cu Top Hospitality Romania. #Peplus #videospitality #TopHospitality

Street Food, Top Hospitality

Cofetar în Romania, cu Flavian Dobre

Flavian Dobre este unul dintre cofetarii de succes din România. Premiat la concursuri naționale și internaționale până ce a ajuns campion mondial în cofetărie, dar și chemat să jurizeze anumite competiții, acesta ne-a vorbit despre nivelul la care se află industria din România dar și despre soluții de viitor pentru creșterea calității industriei. Material realizat în parteneriat cu Top Hospitality Romania. #peplus #tophospitality #videospitality

Despre sushi, cu chef Vova

Bucataria japoneza castiga din ce in ce mai mult teren in Romania. Am stat de vorba cu Chef VOVA, Head Chef YOSHI Sushi & Teppanyaki Floreasca despre inceputurile carierei sale si cele mai mari provocari ale industriei. Un material realizat in parteneriat cu Top Hospitality Romania. #peplus #tophospitality #videospitality

NEWS

Interviu Chef John Menumorut - Owner Big John Food Truck & Lab

Am stat de vorba cu John Menumorut, chef & owner al Big John Foodtruck&LAB despre principalele probleme ale industriei, toate acestea în timp ce ne-a pregatit gustosul philly cheesesteak. Ce a iesit, vedeti in clipul de mai jos. Material realizat în parteneriat cu Top Hospitality Romania. #peplus #tophospitality #videospitality

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Adrian Hadean la Taste Ambassadors #Tasteambassadors2016 #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv © - Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality | Trends by HRB | T

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Adrian Hadean la Taste Ambassadors #Tasteambassadors2016 #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv © - Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality | Trends by HRB | Top Hospitality Romania | Progressive Magazine

Interviu cu Catalin Jernoiu, chef executiv BistroMar

Când spui BistroMar, spui pescărie. O pescărie reinventată, cu sesiuni continue de live cooking. De la ton roșu, king crab de Alaska, scoici Saint Jacques și până la carne de balenă, BistroMar vine în întâmpinarea clienților cu preparate exclusiviste, aprovizionându-se cu pește de 3-4 ori pe săptămână, de la 50 de porturi din toată lumea. Un interviu cu Catalin Jernoiu, chef executiv BistroMar, un brand care apartine de Alfredo Seafood. Material realizat în parteneriat cu Top Hospitality Romania. #peplus #tophospitality #videospitality

Motivele care stau in spatele succesului OSHO

Continuam seria materialelor realizate in parteneriat cu Top Hospitality Romania. Am aflat de la CHEF Iosif Stefanescu, Executive Chef Osho Primaverii, care sunt motivele carora li se datoreaza succesul restaurantului din nordul Bucurestiului. #OSHO #peplus #tophospitality #videospitality

ICEP Hotel School – formare profesională în Ospitalitate

Primul material realizat în urma parteneriatului Pe-plus.ro – Top Hospitality așază în lumina reflectoarelor activitatea școlii internaționale de Management al Ospitalității ICEP Hotel School. Cursurile de formare profesională au luat naștere în 2011, propunându-și să insufle know-how într-o piață aflată în permanentă căutare de personal bine pregătit. Pornind de la cursuri de calificare și specializare și până la cursurile de perfecționare, ICEP Hotel School, prezentă în București, Iași și Cluj, dispune de resursele necesare pentru a răspunde cererii din ce în ce mai mari din piața HoReCa, transformând tineri entuziaști în profesioniști desăvârșiți.

Educatie

Top Hospitality, , Educatie

Cum se poate revitaliza breasla bucatarilor

Stefanescu Iosif, Executive Chef Osho Primaverii, realizeaza o radiografie sincera despre breasla bucatarilor din Romania. Afla din clip cum se poate revitaliza lipsa de resurse umane din domeniu si ce proiect personal important pune la cale. Un material realizat in parteneriat cu Top Hospitality Romania. #videospitality #Peplus #TopHospitality #Chefs

NEWS

Demonstratia culinara - Chef Catalin Jernoiu la Taste Ambassadors

Demonstratia culinara ( bucatarie romaneasca moderna ) facuta de catre Chef Catalin Jernoiu la Taste Ambassadors #tasteambassadors2016 #catalinjernoiu #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Giuseppe Ipsaro Pas...

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Giuseppe Ipsaro Passione la Taste Ambassadors - Powered by Pasta Italiana Tamma - Romania #tasteambassadors2016 #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv © - Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality | Trends by HRB | Top Hospitality Romania | Progressive Magazine

Demonstratia culinara facuta de catre Chef John Menumorut la Taste Ambassadors powered by Tabasco & www.parmafood.ro #Tasteambassadors2016 #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv © - Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionis

Demonstratia culinara facuta de catre Chef John Menumorut la Taste Ambassadors powered by Tabasco & www.parmafood.ro #Tasteambassadors2016 #TopHospitality #TrendsByHRB #ABCPTH #RevistaProgresiv © - Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality | Trends by HRB | Top Hospitality Romania | Progressive Magazine

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Ana Consulea la Ta...

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Ana Consulea ( Zexe Braserie) la Taste Ambassadors#Tasteambassadors2016 #TopHospitality

Demonstratie culinara | sashimi by Chef Vova / Curnic Vladimir Executive Chef la YOSHI Sushi & Teppanyaki Floreasca Demonstratie culinara executata in cadrul evenimentului TASTE AMBASSADORS 2016

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Razvan Alexandru la...

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Razvan Alexandru la Taste Ambassadors #Tasteambassadors2016 #TopHospitality

Sous-Vide Workshop

Sous-Vide Workshop cu Chef Jakob Hausmann - Master in culinary art Event by Top Hospitality

Demonstratia culinara de exceptie facuta de catre Maestrul Ioan Florescu, Executive Chef Restaurant Belvedere, in cadrul evenimentului Taste Ambassadors 2016. Nu uitati ca intre 30-31 Mai 2017 Taste Ambassadors revine cu o noua editie. http://www.tas

Demonstratia culinara de exceptie facuta de catre Maestrul Ioan Florescu, Executive Chef Restaurant Belvedere, in cadrul evenimentului Taste Ambassadors 2016. Nu uitati ca intre 30-31 Mai 2017 Taste Ambassadors revine cu o noua editie. http://www.tasteambassadors.ro/

Demonstratie culinara - Chef Joseph Hadad Desert cu trabuc de foi. TASTE AMBASSADORS 2016

Demonstratie culinara - Chef Nico Lontras Taste Ambassadors 2016

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Mocan Emanuel la Ta...

Demonstratia culinara facuta de catre Chef Mocan Emanuel la Taste Ambassadors #Tasteambassadors2016 #TopHospitality © Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality | Top Hospitality Romania |

The Recipe, Sezonul I, Ep. 2

The Recipe - Sezonul I, Ep. 2 | Emisiune culinara 100% romaneasca! SHARE, LIKE & ENJOY! :D Chef Stefan Daniel Popescu și Chef Constantin Ghimpu au acceptat să dezbată cu o cameră ațintită asupra lor despre una din provocările meseriei - gătitul pentru evenimente cu mulți și foarte mulți oaspeți. Se cunosc demult de la întâlnirile de networking și își like-uiesc adesea postările dar e prima oară când se lungesc la povești și mănâncă împreună. Multumim: Militari Residence Ballroom, Alira Vinul & Microgreens Romania RIS DE VEAU - The Recipe, Sezonul I, Ep. 2 #TheRecipe #VoyeurismCulinar

Demonstratie culinara | Texturi de ciocolata by Chef Ciprian Zobuian Co-Proprietar Zobuian si Mr Cannoli, Brand Ambassador Belcolade Romania by Puratos România Demonstratie culinara executata in cadrul evenimentului TASTE AMBASSADORS 2016

Demonstratie culinara | Texturi de ciocolata by Chef Ciprian Zobuian Co-Proprietar Zobuian si Mr Cannoli, Brand Ambassador Belcolade Romania by Puratos România Demonstratie culinara executata in cadrul evenimentului TASTE AMBASSADORS 2016

Japanese Cloud by Ciprian Zobuian

Salut, sunt Ciprian Zobuian, Brand Ambasador Belocolade Romania, cofetar si chocolatier profesionist si mare amator de deserturi frantuzesti. In acest spatiu veti gasi cateva dintre retetele mele de suflet facute in colaborare cu Puratos Romania, furnizorul meu de incredere pentru ciocolata belgiana si piureuri de fructe.

Chef Joseph Hadad la Top Culinary Trends 2015

Toti bucatarii romani trebuie sa vada acest videoclip. Distribuiti mai departe!! Discursul lui Chef Joseph Hadad la Top Culinary Trends 2015

Top Hospitality Network Romaniatophospitality.ro

Ramada by Wyndham Slatina Parc a ales sistemele de apa Celli.